Рецепт квашенных голубцов с морковью, на все случаи жизни?

0 2019-09-26 02:18:29

Ответов: 1

Вкусная закуска на все случаи жизни- Квашенные голубцы с морковью:

Для приготовления голубцов необходимо взять

1,5 кг капусты;

600 гр моркови;

2 ст ложки соли;

2 литра воды;

специи по вкусу;

С капусты необходимо снять верхние листья. Морковку очистите. Затем вскипятить в кастрюле воду и опустить туда листья капусты для бланширования на некоторое время, примерно 3-4 мин. Морковь натрите на крупной терке и смешайте со специями. Когда капустные листья остынут, необходимо срезать с них жесткие прожилки. В капустный лист сложите по 1-2 ложки тертой моркови.Заверните лист как на голубцы. Уложите -утрамбуйте, закрученные таким образом, все голубцы в банку и залейте солевым раствором. Оставьте голубцы при комнатной температуре на три дня затем поместите на хранение в холодильник. Получается очень вкусно.